Caldillo Durangueño

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Nombre de la receta: Caldillo Durangueño
Tipo de plato: Principal
Coste aproximado: 12 Euros.
Dificultad: Normal

Ingredientes necesarios:
-Filete de res I KG.
-Ajo 2 DTES.
-Cebolla 1 PZA.
-Aceite De Maiz 4 CDS.
-Chile Pasado 12 PZAS.
-Chile Poblano 4 PZAS.
-Caldo De Res 2 LTS.
-Sal C/N
Pimienta C/N
Jitomate 500 GRS.

Elaboración del plato:
1. Se muele el jitomate, el ajo la cebolla y se cuela,
2. En una olla calentamos el aceite y sofreímos lo licuado con sal y pimienta.
3. Después de esto se agregan los chiles poblanos y pasados.
4. El filete se fríe en aceite hasta quedar dorado y después se le añade el sofrito anterior.
5. Se deja que de hervor por 2 minutos y después le agregamos el caldo de res.
6. Dejamos hervir por unos minutos y servimos bien caliente.

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