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Tema original de la receta: viewtopic.php?f=160&t=3439
Nombre de la receta: Pan de Muertos
Tipo de plato: Postre
Coste aproximado: 10 Euros
Dificultad: Normal
Ingredientes necesarios:
5 tazas de harina.
-8 cucharadas soperas de levadura
-comprimida desmenuzada.
-5 yemas.
-5 huevos.
-2 barras de margarina.
-1 taza de azúcar.
-3 cucharadas soperas de agua de azhar.
-1 cucharada sopera de raspadura de naranja.
-2 huevos para barnizar.
-1 pizca de sal.
-Azúcar para salpicar.
Elaboración del plato:
-Deshagan en agua tibia, una cantidad equivalente de cuatro cucharadas soperas de levadura; agreguen taza y media de harina y formen una pequeña bola de masa suave. Déjela reposar 15 minutos en un lugar tibio, hasta que esponje al doble de su tamaño.
-Ciernan la harina junto con la sal y el azúcar; pongan en medio los huevos incluido las yemas; también la margarina, la raspadura de naranja y el agua de azahar; amasar bien.
-Agreguen la pequeña bola de masa. Amasar nuevamente y dejar reposar en un lugar tibio, durante una hora. De nueva cuenta amase y forme los panes al tamaño deseado. Colóquelos en charolas engrasadas y barnícelos con las yemas de huevo.
-Adornen el pan con “lágrimas” hechas de la misma masa y péguelas con huevo batido, barnice el pan con el huevo, espolvoreé con azúcar.
-Finalmente, coloque los panecillos en el horno precalentado a fuego medio durante 40 o 50 minutos.
Información extra
P.D
El Dia De Muertos.
Es una de las celebraciones más importantes en México es el culto a los muertos. En esta ocasión, se preparan platillos especiales, a manera de que los fallecidos se puedan deleitar con ellos. La ofrenda de comida es la parte central.
El altar es decorado con flores de cempasúchitl. La fragancia de las flores se mezcla con el aroma del copal.
